Asiatisches Essen und Wein

Als asiatisch werden bei uns in Europa Gerichte bezeichnet, die zwar aus Asien stammen, aber stark von den Europäern beeinflusst wurden.
Asiatisch steht zumeist für süß-saure Gerichte oder stark gewürzte oft scharfe Speisen, die mit exotischen Zutaten oder Gewürzen versehen sind.
Eine generelle Weinempfehlung für asiatische Gerichte auszusprechen ist sehr schwierig, wenn nicht ganz unmöglich. Es kann aber gesagt werden, dass zu den bei uns verbreiteten Gerichten wie z.B. Frühlingsrollen, Currys und Süß-Sauer am Besten ein Weißwein passt. Vor allem restsüße Weißweine lassen sich gut mit süß-sauren Gerichten oder auch mit scharfen Speisen kombinieren.