Frische fruchtige Rotweine - Frischer fruchtiger Rotwein
Zu leichten Eintöpfen oder zu einigen Vorspeisen wie z.B einem Carpaccio passen frische fruchtige Rotweine, die jung getrunken werden sollten, sehr gut. Aber auch einige Käsesorten lassen sich gut mit fruchtigem Rotwein kombinieren.
Grundsätzlich sind diese frischen fruchtigen Rotweine nicht im Barrique ausgebaut und vor allem sollten sie recht jung getrunken werden.
Beispiele für diese Art von Rotweinen sind: Dornfelder udn Portugieser-Rotweine aus der Pfalz, Beaujolais, oder auch Valpolicella aus Venetien.