Schaumwein

Ein Schaumwein bietet sich natürlich immer als Apperitif an. Die meisten trockenen Schaumweine lassen sich aber auch mit Vorspeisen, Suppen oder Fischgerichten kombinieren. Halbtrockene oder liebliche Schaumweine passen hingegen besser zu Desserts, vor allem zu Desserts mit Obst.
Es sollte immer beachtet werden, dass ein Schaumwein nicht zu Gerichten serviert wird, die ein sehr ausgeprägtes Aroma haben oder die sehr stark gewürzt sind.
Einige Vertreter aus dem Bereich der Schaumweine: Prosecco, Champagner, Sekt, Cremant und Cava.