Als Weintrinker weiß man einen guten Weiß- oder auch Rotwein durchaus zu schätzen. Gerade zum Essen ist dieses vollmundige Getränk das Tüpfelchen auf dem i. Im Sommer darf es ruhig mal etwas Spritziges sein, daher bieten sich Weissweine besonders an.
Während Rotwein eher bei Zimmertemperatur getrunken wird, wird Weisswein gut gekühlt genossen. Deshalb ist er gerade im Sommer eine beliebte Alternative zu schwerem Rotwein.
Genau wie bei Rotwein auch, gibt es geschmacklich eine ganze Pallette an Unterschieden. Ob nun Grau- oder Weißburgunder, Riesling, Chardonnay oder Silvaner, die Auswahl des passenden Weissweines hängt vom Geschmack und von der Art des Essens ab.
Der Riesling beispielhaft ist eine der beliebtesten Weißweintrauben. Der Anbau erfolgt vorrangig in Deutschland. Dieser Wein wird zumeist trocken oder halbtrocken getrunken. Der Geschmack von Muskat im Bouquet sorgt für das beliebte Aroma. Der Silvaner gehört zum Riesling. Diese Weinsorte ist eine der meist angebauten Sorten in Deutschland gewesen. Doch der Geschmack ist nicht für jeden Weintrinker harmonisch.
Der Müller-Thurgau dagegen ist bei Weinliebhabern sehr erfolgreich. Er wird auch unter dem Namen Rivaner geführt. Der Anbau der Rebsorte ist aufgrund des Ertragsreichtums und der Anspruchslosigkeit gegenüber der Bodenbeschaffenheit sehr erfolgreich.
Eine der hellsten Burgundersorten ist der Weißburgunder. Er wird auch Pinot Blanc, Pinot Bianco oder Klevner genannt. Diese Sorte ist aus dem Grauburgunder entstanden, dies aufgrund Mutation. Diese Art der Rebsorte ist nicht leicht anzubauen. Die dünne Haut der Trauben ist sehr empfindlich.
Gerade Deutschland ist für seine Anbaugebiete von Weissweinreben bekannt, so zum Beispiel sind die Weissweine von der Mosel vielen Weinkennern ein Begriff. Auch das Rheinland ist für seine guten Weissweine berühmt.
Wer also ein gutes Essen mit dem richtigen Getränk abrunden möchte, der reicht zu den Speisen einen gut gekühlten Weisswein. Zu hellem Fleisch und Fisch sowie zu diversen Vorspeisen passt ein guter Weisswein immer ausgezeichnet. Dieser wird das Festmahl abrunden und perfektionieren. Mit dem richtigen Wein schaffen Sie Harmonie zwischen Wein und Essen.